Въвеждане на стандарт за управление безопасността на храните IFS във фирма “Кармела 2000” ООД
„Да създадем конкурентоспособно предприятие с повишен експортен потенциал, качество и модерно управление, с оглед развитието на конкурентни предимства на европейския и световен пазар”. Това е основната цел заложена в проекта “Въвеждане на стандарт за управление безопасността на храните IFS във фирма “Кармела 2000” ООД”. Проектът е финансиран от ЕС, Оперативна програма „Конкурентоспособност на българската икономика” 2007-2013, схема за безвъзмездна помощ BG161PO003-2.1.03 „Покриване на международно признати стандарти”.
Целите на проекта са да постигнем съответствие с изискванията на стандарта IFS, да се сертифицираме, в резултат на което да подобрим качеството и безопасността на предлаганите продукти, както и да подобрим ефективността на производствения процес и да продължим развитието си като модерна организация отговаряща на изискванията на българския и европейския пазар.
Фирма “Кармела” ще оптимизира дейността си като разработи, внедри и сертифицира системите за управление на качеството и безопасност съгласно стандарта IFS, заедно със закупуването на лабораторно оборудване. Проектът се явява възможност за развитие на дейността ни и за предлагането на по-качествени продукти.
Дейностите, заложени в проекта са свързани основно с избора на доставчиците по отделните елементи, разработването, внедряването и сертифицирането на системата за качество. Разработването и внедряването на системата ще ни позволи да изградим система за управление на безопасността на произвежданите продукти, която да осигурява стриктен контрол на качеството и да сведе до минимум съществуващите опасности при производството.
Проектът стартира на 04.08.2009 г. и ще приключи на 04.08.2010 г., като общата продължителност на проекта е 12 месеца, а размерът на безвъзмездната помощ е 50% от общите разходи.
Като резултат от изпълнението на проекта ще поставим ясни и регламентирани правила в областта на проследимостта, ще съкратим, но и ще можем да осигурим по-добър контрол на процесите. Със създаването на микробиологична лаборатория ще можем да проследяваме и елиминираме микробиологичните, физичините и химичните опасности. Подобряването на качеството ще доведе и до подобряване на пазарните ни позиции, което ще ни позволи бъдещо разрастване на българския и международните пазари.
Проектът има висока добавена стойност за „Кармела 2000”. Придобитият опит по проекта ще послужи за реализирането на бъдещи проекти, финансирани от ЕС.